Be kell áztatni a harcsát főzés előtt?
Be kell áztatni a harcsát főzés előtt?

Videó: Be kell áztatni a harcsát főzés előtt?

Videó: Be kell áztatni a harcsát főzés előtt?
Videó: Rizs főzés - azaz, hogy szabaduljunk meg az arzén nagyrészétől? I veganblog.hu - YouTube 2024, Március
Anonim

Egyszerűen áztatás az harcsa tejben egy órán át előtt sütjük, hogy eltüntessük a megmaradt halízt. A kukoricaliszt kéreg tökéletes könnyű és ropogós textúrát hoz létre.

Hasonlóan felmerülhet a kérdés, hogy mibe áztatod a harcsát?

Helyezze a harcsa filét egy széles tálba, és fedjük le az íróval vagy tejjel. Hagyjuk, hogy áztatás körülbelül egy órán keresztül (bár még 30 perc is javítja az ízt). Vegyük ki a filéket a tejből, és forgatjuk bele a kukoricalisztbe.

Illetve mit csinál a hal sós vízben áztatása? Által hal áztatása tíz percre a tengerben… só sóoldat (1 evőkanál tenger só 4 csésze hidegre víz ), tartja hal a rácson a széteséstől. Az só részlegesen feloldja az izomrostokat a hús felszíne közelében, így főzéskor megdermed anélkül, hogy összehúzódna és kinyomná az albumint.

Azt is tudni kell, hogy sütés előtt be kell-e áztatni a halat?

Áztatás Sózva vagy pácolt Hal Némelyikük főzhető és ugyanúgy élvezhető ők vannak, míg másoknak kell lenniük ázott hogy elegendő sót vonjunk ki a hal finom. Neked kellene 8 óránként cserélje ki a vizet, mint a hal telítetté válik.

Mit csinál a harcsa tejbe áztatása?

Egyszerűen áztatás az harcsa a tejben egy órával sütés előtt, hogy eltüntesse a hal ízét. A kukoricaliszt kéreg tökéletes könnyű és ropogós textúrát hoz létre. Jack azt mondja a harcsa azok akkor történik, amikor "a bugyborékolás nagy része megszűnik, és a filé elkezd lebegni".

Ajánlott: